練習問題①

「くまもと県産酒検定」の受験に向けた練習問題を公開いたしました。

テキストとあわせてご覧ください。

①熊本では、明治時代になっても（ 　　　）をつくる蔵元がほとんどでした。

　１． 赤酒

　２． 貴醸酒

　３． 清酒

②江戸時代前期までは、もろみを搾る前に（ 　　　）を入れて保存性を高める『 灰持酒 ( あくもちざけ ) 』が一般的でした。

　１． 木炭

　２． 木灰

　３． 活性炭

③江戸時代、熊本の治水・利水に力を入れ、『 土木の神様 』と呼ばれた当主は？

　１． 加藤 清正

　２． 小西 行長

　３． 豊臣 秀吉

④熊本では、（ 　　　）をきっかけに清酒が持ち込まれ、徐々に清酒がつくられるようになります。

　１． 西南戦争

　２． 戊辰戦争

　３． 参勤交代

⑤熊本税務監督局技師として着任した（ 　　　　）氏の力を借りながら日本酒研究を重ね、熊本の清酒づくりの技術は飛躍的に向上した。

　１． 竹鶴 政孝

　２． 野白 金一

　３． 川上 善兵衛

解答は…

①１． 赤酒

②２． 木灰

③１． 加藤 清正

④１． 西南戦争

⑤２． 野白 金一

いかがでしたか？

Instagramのストーリーでも練習問題を公開しています！

もっと詳しく知りたい方は、テキストをご覧ください。