「くまもと県産酒検定」の受験に向けた練習問題を公開いたしました。テキストとあわせてご覧ください。 ①アルコール発酵に必要な微生物を何といいますか？ 　１．　麹 　２．　乳酸菌 　３．　酵母 ②熊本で開発された酵母は何といいますか？ 　１．　真澄酵母 　２．　熊本酵母...

「くまもと県産酒検定」の受験に向けた練習問題を公開いたしました。テキストとあわせてご覧ください。 ① 日本酒は、どの酒類に分類されるのか？ 下記の語句より１つ選んで下さい。   　１．　醸造酒類 　２．　蒸留酒類 　３．　混成酒類...

「くまもと県産酒検定」の受験に向けた練習問題を公開いたしました。テキストとあわせてご覧ください。 ①酒米は100 酒類あると言われ、最も生産量が多いのは（　　　 ）で、酒米全体の約３割を占める。 　１． こしひかり 　２． 山田錦 　３． 五百万石...

「くまもと県産酒検定」の受験に向けた練習問題を公開いたしました。 テキストとあわせてご覧ください。 ①熊本では、明治時代になっても（ 　　　）をつくる蔵元がほとんどでした。 　１． 赤酒 　２． 貴醸酒 　３． 清酒 ②江戸時代前期までは、もろみを搾る前に（...

2025年8月18日17時までにお申し込み頂いたすべての方へ、 くまもと県産酒検定テキスト（PDF） を事前登録のメールにて送付いたしました。 メールよりダウンロードをお願いします。   ※すでにダウンロードされた方へ 一部テキストの内容に変更・更新がございます。お手数をお...